Normalerweise kaufe ich bei Tchibo alles Mögliche, nur keinen Kaffee – aber Ausnahmen bestätigen die Regel. Und so habe ich vor einigen Wochen bei Tchibo eine Packung Kaffee mitgenommen, den oben genannten “Gemadro” aus Äthiopien (100% Arabica).
Seit einer Weile trinken wir ihn auch – und geniessen ihn Tasse für Tasse. Er hat einen sehr angenehmen, [...]

Als stolze Besitzerin eines Vollautomaten probiere ich auch gern immer mal wieder neue Kaffeesorten aus – und um mein ökologisches Gewissen zu beruhigen (und weil es oft einfach gut schmeckt), test ich auch gern mal Sorten aus dem Bioladen.
Die letzten Male habe ich gekauft: Rapunzel Gusto Espresso all´italiana (Arabica + Robusta, beides kbA)
Der Kaffee hat [...]

Wie bereitet man Kaffee so richtig professionell zu? Das fragt man am besten einen Barista, die Profis der Kaffeezubereitung. Und die haben sich vor Kurzem in Irland zur Weltmeisterschaft des Kaffeezubereitens getroffen, dem World Barista Championship vom 19.-22. Juni 208.
Da bietet es sich doch an, als Gastronom mal was von den Besten der Welt abzuschauen [...]

Der Sieger steht fest: der fair gehandelte Café Intención des Kaffeerösters Darboven in Hamburg.
Das Wirtschaftsmagazin WISO des ZDF führte dazu einen Blindtest durch. Beurteit wurden 12 Kaffees, ohne dass die Tester (unter anderem die deutsche Weinkönigin und Minister Wolfgang Tiefensee) wußten, welche Kaffees sie probierten.
Wer die Sendung verpaßt hat, der kann den WISO-Kaffeetest in Bildern [...]

Das Schach-Café in Hamburg kurbelt den Kaffeeabsatz durch ein besonderes Angebot für Nachtschwärmer an. In der Zeit von Mitternacht bis 6 Uhr früh reduziert sich der Preis für die Tasse J. J. Darboven-Kaffee von 1,40 € auf nur noch 0,80 €. Das Kännchen J. J. Darboven-Kaffee kostet dann nur noch 1,60 € statt 2,70 €.
Mehr [...]

finden zum Beispiel am 28. September in den Räumlichkeiten von Manufactum in München statt.
Start ist um 15:00 Uhr, gelesen wird aus “Sage und Siegeszug des Kaffees” (Titel der Orginalausgabe von 1934), welches 2006 neu herausgegeben wurde.

Wässrigen Eiskaffee können Sie vermeiden. Verwenden Sie Eiswürfel aus Kaffee statt aus Wasser. Lassen Sie übrig gebliebenen Kaffee auf Zimmertemperatur abkühlen und füllen Sie ihn in Eiswürfelformen. Die gefrorenen Eiswürfel lassen sich zusammen mit frisch gebrühtem Kaffee und eventuell zugesetzten Sirupen zu einem köstlichen Eiskaffee verarbeiten: Mehr darüber: “Never drink watery iced coffee again”, in: [...]

In “Kaffee und Kaffeehaus” unternimmt die Autorin Ulla Heise mit dem Leser eine Zeitreise von der Entdeckung des Kaffees und der Gründung erster Kaffeehäuser über staatliche Verbote des Kaffeegenusses und interessante Trinkgepflogenheiten vergangener Tage bis in die Coffeshops des 21. Jahrhunderts.
Meistens unterhaltsam und informativ geschrieben, verliert sie sich aber leider manchmal in wissenschaftlich angehauchten Abhandlungen [...]

Hamburg, 27. April 2007 – Kaffee liegt im Trend. Daher wurde in Deutschland im Jahr 2006 mehr Kaffee getrunken als im Vorjahr. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch lag bei 146 Litern. “Kaffee ist wie kein anderes Getränk in unterschiedlichsten Variationen bei allen Generationen beliebt und hat sich zu einem Lifestylegetränk zu Hause und unterwegs entwickelt. Daher wird [...]