Schade nur … keiner in unserem Autorenteam hatte gestern Zeit, da nach Hamburg zu kommen. Trotzdem: vielen Dank an Thomas Haack und sein Team für die Einladung. Wir haben uns sehr gefreut! Vielleicht schauen wir demnächst einfach mal so vorbei.

Die repräsentative Studie zeigt, dass vor allem in den größeren deutschen Städten überdurchschnittlich viel Espresso getrunken wird, wie zum Beispiel in Hamburg, Berlin, Hannover und Köln. Grundlagen für die Berechnung sind alle Befragten, die angaben, mindestens einmal pro Woche Espresso zu trinken, sowie die Datenbank Mosaic von Microm, die demographische Daten erhebt. In den südlicheren Großstädten wie München, Stuttgart, Nürnberg und Frankfurt am Main liegt die Anzahl der Espresso-Trinker sogar weit über dem Durchschnitt. “In den letzten Jahren haben insbesondere in den Großstädten Coffee-Shops und moderne Cafés eröffnet. Dort werden vor allem Kaffeegetränke wie Latte Macchiato und Cappuccino getrunken, für die Espresso die Basis ist”, erklärt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer vom Deutschen Kaffeeverband in Hamburg.

Weniger Espressotrinker auf dem Lande

In ländlichen Gebieten wird deutlich weniger Espresso konsumiert. Auffällig ist auch die Verteilung nach Ost und West. Liegt der Espresso-Genuss laut der Studie in der westlichen Mitte des Landes und im Nordwesten im durchschnittlichen bis leicht unterdurchschnittlichen Bereich, so wird in den neuen Bundesländern weitaus weniger Espresso konsumiert.

Süddeutschland liebt Dolce Vita

Ganz klarer Spitzenreiter im Espresso-Trinken sind die Süddeutschen. “Der Genuss unterschiedlicher Kaffeesorten und Kaffeegetränke ist eng an das eigene Lebensgefühl gekoppelt”, sagt Preibisch. Daher würden Getränke auf Espresso-Basis häufig in einem modernen Ambiente genossen, während reiner Espresso Ausdruck von italienischem Flair ist und einen Hauch vom Dolce Vita Südeuropas versprüht. Als Trend prognostiziert Preibisch: “Der Espresso erobert die Republik von Süden nach Norden.”

Ob Espresso, Filterkaffee oder lösliche Kaffeegetränke – am 26. September 2008 zelebriert Deutschland am “Tag des Kaffees” alle Kaffeesorten. Unter dem Motto “Kaffee – eine internationale Köstlichkeit” sind alle Unternehmen, Institutionen und Anbauländer eingeladen, mit kleinen und großen Aktionen die aromatische Bohne zu feiern. Schirmherr ist der Moderator und Kaffee-Experte Yared Dibaba. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.tag-des-kaffees.de.

(Quelle: Pressemitteilung des Deutschen Kaffee-Verbandes).

• Im Schnitt trinkt jeder Deutsche im Jahr rund 146 Liter Kaffee. Damit ist Kaffee das absolute Lieblingsgetränk der Deutschen, noch vor Wasser und Bier.
• Der außergewöhnlichste Kaffee der Welt ist „Kopi Luwak“ aus Indonesien. Die gerösteten Kaffeebohnen kosten rund 120 Euro pro Kilogramm beim Röster. Das Besondere an dem Kaffee: Die Kaffeebohnen werden zunächst von einer speziellen Schleichkatzenart gefressen. Nachdem sie im Magen der Katze fermentiert sind (und wieder ausgeschieden wurden), werden sie gesammelt und aufbereitet. Der Kaffee verspricht ein unvergleichlich volles Aroma.
• In der gerösteten Bohne sind über 800 Aromastoffe enthalten. Damit zählt Kaffee zu den aromareichsten Lebensmitteln überhaupt.
• Das älteste Kaffeehaus auf europäischem Boden wurde im Jahr 1554 in Konstantinopel, dem heutigen Istanbul, eröffnet. Das älteste noch existierende Kaffeehaus auf deutschem Boden, die Bremer Kaffeestube im Schütting, wurde im Jahr 1673 eingerichtet.
• Die bislang längste gedeckte Kaffeetafel erstreckte sich über einen Kilometer am Elbufer in Dresden entlang zwischen Carola- und Augustbrücke. 6.108 Personen fanden an der Tafel am 10. September 2006 Platz.
• Vor 100 Jahren erfand die Dresdner Hausfrau Melitta Bentz den Kaffeefilter.
• Im europaweiten Verbrauch sind die Italiener wider Erwarten weit abgeschlagen – nirgendwo wird mehr Kaffee getrunken als im hohen Norden: 1. Platz: die Finnen mit 11,9 kg Rohkaffee pro Kopf/Jahr. Zum Vergleich: Wir Deutschen konsumieren etwa 6,2 kg Rohkaffee und liegen damit noch vor Italien mit 5,7 kg und Spanien mit 4,2 kg.
• Deutschland ist nach den USA das zweitwichtigste Kaffeeimportland der Welt. Im Hamburger Hafen werden jährlich rund 700.000 Tonnen Kaffee umgeschlagen.
• Der preußische König Friedrich der Große genoss seinen Kaffee am liebsten kräftig gepfeffert und ließ sich das Getränk manchmal auch mit Champagner statt mit Wasser zubereiten.
• Was der Sommelier für den Wein ist, ist der Barista für den Espresso. Um ihr Können zu zeigen, gibt es Weltmeisterschaften der Barista, der Kaffeekochmeister. Unter den Augen einer internationalen Jury müssen die Teilnehmer ihre Fähigkeiten bei der Zubereitung von Espresso, Cappuccino und einer Eigenkreation unter Beweis stellen. Bewertet wird nach Kriterien wie Technik der Zubereitung, Farbe und Konsistenz der Crema, Temperatur sowie Servieren des Getränks.

„Kaffee – eine internationale Köstlichkeit“ ist das Motto des diesjährigen „Tag des Kaffees“ am 26. September 2008. Mit kleinen und großen Aktionen feiern zahlreiche Unternehmen das Lieblingsgetränk der Deutschen. Der „Tag des Kaffees“ wird seit 2006 vom Deutschen Kaffeeverband ausgerichtet und jeden letzten Freitag im September gefeiert. Schirmherr ist in diesem Jahr Moderator und Kaffee-Experte Yared Dibaba.

(Quelle: Pressemitteilung des Deutschen Kaffeeverbands e.V.).

Die Frühstückskarte ist äußerst überschaubar – Buffet oder Mini-Frühstück. Da wir keinerlei Lust verspürten uns in die Schlange einzureihen, nahmen wir mit der servierten Sparversion vorlieb.

Die Croissants waren gut, kein Grund zur Klage – der Milchcafé kam in einer Riesentasse, in der man die Croissants fast im Stück hätte ertränken können. Der Milchcafé war etwas blass, aber durchaus trinkbar. Die zum Croissant gereichte Konfitüre (ich vermute es sollte Erdbeerkonfitüre gewesen sein) war erträglich – das Croissant schmeckte zum Glück auch ohne, nur mit etwas Butter. Wirklich enttäuschend war nur der “frische” Orangensaft – frisch aus der Tüte … .

Der Service war gelangweilt bis desinteressiert – offenbar gewohnt, dass die Gäste sich selber am Buffet versorgen und keine Serviceleistungen erwarten.

Alex
Potsdamer Straße 4
10785 Berlin

Veranstaltet wird dieser Fotowettbewerb von Budni Forum Kunst & Kultur in Zusammenarbeit mit dem Hamburger Kaffeeröster Darboven. Gefragt sind Assoziationen zu Hamburg, Handel, Kaffee.

Interessant sicherlich nicht nur für Fotografen, sondern für jeden, der in Hamburg mit Kaffee zu tun hat – Händler, Gastronomen, und private Kaffeeliebhaber.

Wir sind gespannt, ob ein Kaffeeblog.de-Leser zu den Gewinnern gehört. Laßt uns in Form eines Kommentars hier wissen, wenn Ihr Bilder zum Wettbewerb einsendet.

Was da mit dem Thema Kaffee zu tun hat?
Die Serie heißt “Café Luna” und kreist um die Sprösslinge zweier verfeindeter Kaffeeröster-Dynastien, die sich verlieben. Es geht um Leidenschaft – Leidenschaft für Kaffee und Leidenschaft in der Liebe.

Ist doch mal ein anderer Blick auf das Thema Kaffee: Kaffee als Rahmen eines Liebesromans. Wir wünschen viel Spaß. Für 2,95,- pro Monat sind Sie ab 30. Mai 2008 dabei.

Minister Wolfgang Tiefensee wird nach der Ankündigung des ZDF einer der Verkoster sein.

Wir erwarten gespannt das Ergebnis und werden über das Ergebnis hier im Kaffeeblog berichten.