Heute im Handelsblatt (Seite 9): Der Artikel “Braune Bohne der Bitterkeit” berichtet über Thomas Hofmann, der Kaffee als Getränk wissenschaftlich erforscht. Von seinem Zitat “Kaffee ist eines der komplexesten Lebensmittel” über seiner Entdeckung der Hydroxyphenylindane als eine der wichtigsten Klassen der Bitterstoffe im Kaffee berichtet der Artikel.

Urteil: sehr interessant für alle, die sich mit Kaffee beschäftigen.

Und: das Handelsblatt bietet eine Forward-Funktion, mit der man den Text weiter leiten kann. Einfach eine Email an forward (at) handelsblatt.de schreiben und als Betreff: “Kaffee 9 meineemail@domain.de” (ohne Anführungszeichen und natürlich ihre eigene Email als Empfänger einsetzen).

Der Beitrag wurde am Donnerstag, den 6. Dezember 2007 um 10:25 Uhr veröffentlicht und wurde unter Allgemein abgelegt. du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.