Mittwoch | 5. September 2007 | von dombrowski
Eigentlich ist das hier ja ein Kaffeeblog. Aber heute muß ich ganz dringend in erster Linie über das Essen schreiben, weniger über den Kaffee, den ich anstandshalber auch noch probiert habe – obwohl eigentlich nichts, wirklich nichts mehr passte.
Da wir am Abend noch zur Online Marketing Lounge (OML) wollten, habe ich mich mit meinem Gesprächspartner in der Nähe der OML-Location getroffen. Auf gut Glück habe ich das Cavallino rosso gewählt und spontan reserviert.
Und wir hatten richtig Glück mit diesem Zufallstreffer. Die Karte ist klein und überschaubar, die Tageskarte ebenso – und doch braucht man eine ganze Weile um sich zu entscheiden. Mein Gegenüber wählte die Ravioli mit schwarzem Trüffel (natürlich am Tisch frisch darüber gehobelt), ich blieb bei dem Gericht, welches bei der Internetrecherche am Vormittag den Ausschlag für eben dieses Restaurant gegeben hat: Feine Zünglein vom mecklenburger Milchlamm.
Obwohl wir vieles zu besprechen hatten, bestand die Unterhaltung eine ganze Weile nur aus “hmmm”, “lecker”, “super”, “hervorragend”, “mehr davon”, “herrlich zart” und ähnlich gearteten Kommentaren. Dieses Level wurde nach einer kleinen, effektiv genutzten Gesprächspause fortgeführt – begründet durch eine Nougatpyramide und einer einfach göttlichen Zabaglione.
Neben dem sehr aufmerksamen, aber nicht störenden, Service sind noch zwei weitere Punkte hervorzuheben:
1. der direkte Blick in die Küche, welche etwa einen Meter über dem Gastraum liegt und den Köchen somit ein direktes Feedback durch den Blick auf die Teller und in die Gesichter der Gäste ermöglicht, und
2. die frisch gebackenen Kekse zum Abschluß des Essens auf Kosten des Hauses. Eine leckere und sinnvolle Idee, gerade für Geschäftsleute, die im Anschluß noch ernsthafte Unterhaltungen bei klarem Verstand führen müssen. Es muss ja nicht immer ein Grappa oder andere alkoholische Aufmerksamkeiten sein.
Wie erwähnt – einen Espresso habe ich zum guten Schluss auch noch geschafft. Er kam in einer schön designten Tasse, mit schöner Crema, allerdings für meinen Geschmack einen leichten Hauch zu säuerlich.
Ach ja – Pizza gibt es keine, und das ist auch gut so …
Cavallino rosso
Hannoversche Str. 2
10115 Berlin
Tel. 030 – 27 90 83 14
Fax 030 – 27 90 83 15
ristorante@cavallino-rosso.de
Reservierung empfohlen