Montag | 13. August 2007 | von dombrowski
aber diesmal eine am späten Samstagabend bei meinem Lieblings-Italiener.
Nach einem guten Essen in mittlerweile lustiger Runde gelüstete es mich noch nach einem kleinen Koffein-Kick.
Auf den üblichen Espresso hatte ich keinen Appetit, am Nachbartisch wurde eine gut aussehende Latte Macchiato serviert und das Auge sagte sofort “ja – das ist es jetzt”.
Sie wurde prompt serviert, und auch wenn ich es als Frevel empfinde Heißgetränke in Gläsern zu servieren, ist es hier keine sooo schlechte Idee. Es sieht einfach klasse aus, wenn die Latte Macchiato in drei klar abgegrenzten Schichten serviert wird. Zuerst die heiße Milch, dann der Kaffee und oben auf der Michschaum.
Der Zucker versank nur langsam im aufgeschlagenen Milchschaum und verleitete dazu, diesen zuerst zu löffeln und sich erst im zweiten Schritt dem Rest des Getränks zu widmen.
Der Rest war ebenso lecker wie der gesüßte Milchschaum – samtig rund und ohne störende Bitterstoffe. Interessanterweise verabschiedete sich während des Trinkens meine kleine Schnupfennase. War vielleicht ein winziger Hauch Pfefferminzsirup in der Latte Macchiato?
Ich werde demnächst fragen … .
Trattoria Lugana
Goerzallee 119
12207 Berlin
Tel.: 030 – 817 72 43 (Reservierung am Wochenende empfehlenswert)