Ein sommerlicher Abend in Karlsruhe
Samstag | 5. Mai 2007 | von dombrowski
Noch immer auf der Suche nach guten Mitarbeitern verschlug es mich im weiteren Verlauf des Tages nach Karlsruhe.
Wir trafen uns in der Brasserie Weinbrenner am Marktplatz und verbrachten den lauen Frühlingsabend auf der Terrasse. Nach dem Wallerfilet auf Graupenrisotto neben Blumenkohl unter Raupe folgte ein Espresso. Dieser war eigentlich als Entschuldigung für die Präsentation des Opfers Raupe – es war unklar, ob der Koch sie versehentlich oder vorsätzlich ins Jenseits beförderte, oder ob sie möglicherweise sogar Selbstmord begangen hatte) in der Öffentlichkeit gedacht, tauchte aber trotzdem bis zur Intervention auf der Rechnung auf.
Nun ja – mein Mann kocht besser (für alle Unwissenden: Er kocht besser als die meisten Köche in diversen Sternerestaurants), aber es war den Preis wert und ich habe es genossen heimischen Wels zu essen. Die Raupe habe ich nicht probiert – das Restaurant ist nicht auf Insekten spezialisiert, daher habe ich die Kompetenz zur perfekten Zubereitung angezweifelt und lieber verzichtet.
Wie erwähnt gab es zum Abschluss einen Espresso, der sich in die Reihe der nicht wirklich erinnernswerten Espressi einreiht. Ich habe ihn getrunken, ich erinnere mich – aber 24 Stunden später sehe ich mich nicht in der Lage eine Aussage zu treffen wie er geschmeckt hat. Wahrscheinlich also ziemlich langweilig. Er war dunkel, wurde in einer kleinen Tasse serviert und hatte eine Crema – danach setzt die Erinnerung aus. Auch die Recherche auf der Website des Weinbrenner half der Erinnerung nicht auf die Sprünge – aber ich habe gefunden, dass eine Röstung speziell für das Weinbrenner ausgeschenkt wird. Interessant … .
Da ich ein äußerst gutmütiger Mensch bin, werde ich im Laufe der nächsten Jahre dem Weinbrenner sicherlich eine zweite Chance geben und dann prüfen ob Koch und Espressomaschine diesmal nur einen schlechten Tag hatten. Wer es vor mir schafft, ist herzlich eingeladen meinen Eindruck hier per Kommentar zu widerlegen.
Brasserie Weinbrenner
Am Marktplatz
76133 Karlsruhe
Fon 0721 / 35 40 666
Fax 0721 / 35 40 668
http://www.weinbrenner-karlsruhe.de/